Churrascas

Ingredientes

• 4 tazas de harina
• 2 cucharadas (generosas) de manteca de cerdo
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de levadura
• Agregar agua tibia cantidad necesaria

Preparación

1. Se coloca todo en el bol y el agua caliente se agrega según se necesite.
2. Amasar hasta que la masa se despegue de las paredes del bol y pasamos a la mesa para seguir amasando.
3. En la mesa, amasamos 5 minutos.
4. Ahora cortamos los trozos que formaran las churrascas, hacemos pelotitas que luego aplastamos.
5. Colocamos los fiscos de churrascas en una tabla, enharinamos levemente y las pinchamos con un tenedor. Dejamos fermentar. 
6. Calentamos un saeten y colocamos las churrascas. cocemos unos 4 minutos aproximadamente de cada lado, las tostamos y estarán listas.

Ingredientes

• 500 gramos de harina sin polvos de hornear.
• 2 cucharaditas de sal gruesa o 1 1/2 de sal fina.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/2 cucharadita de polvos de hornear.
• 3/4 taza de agua tibia.
• 1/2 taza de aceite vegetal o manteca derretida.

Preparacion

1. En un bol mezclar la harina, polvos de hornear, bicarbonato y sal, revolver bien con un tenedor.
2. En un tazón o jarro mezclar el agua tibia con el aceite.
3. Verter la mezcla de aceite y agua sobre la harina e incorporar revolviendo con una cuchara de palo.
4. Formar una masa blanda y amasar por 10 minutos a mano o 5 minutos con amasadora.
5. Cortar la masa en 6 porciones iguales, formar pancitos y luego usando el uslero extender las churrascas, las mías quedaron de 13-15 cm de diametro y 1/2 cm de espesor.
6. Cocinar en un sartén caliente a fuego medio-bajo por 5 minutos, voltear y cocinar por el otro lado 5 minutos más.
7. Servir tibios.

https://www.youtube.com/watch?v=4D0sqp5GMPU

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