Los ingredientes que tiene son: harina blanca, harina de arveja, harina integral, harina de soja, leche en polvo descremada, harina de gluten, y clara en polvo. Más allá de las harinas de trigo (blanca e integral) todas las demás son altas en proteínas, y la leche y la clara de huevo son alimentos clásicos altos en proteínas.
Comparando con una harina integral, esta versión sí tiene más proteínas, la cantidad de carbohidratos es casi igual, pero también tiene mucha menos fibra (no digo que tenga poca, pero sí menos en comparación: 3,6 gr por porción vs 6 gr de la harina integral).
Frente al IG alto de la harina bñanca, quizas conviene quedarnos con la integral y de última si queremos más proteínas, con agregar un poco de legumbres, lácteos, o huevo, ya cubrimos perfectamente esa cantidad.
Con info tomada de https://www.instagram.com/p/CUqoZ5ut81W/
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