Galletas de leche y mantequilla

Ingredientes:

• 400 g de harina.
• 200 g de azúcar.
• 100 g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 1 huevo.
• 80 ml de leche.
• 1/2 cdta. de té de levadura química.

Preparación:

1. Bate la mantequilla con el azúcar.
2. Añade el huevo, la leche y la levadura química, mezcla bien.
3. Incorpora la harina y mezcla hasta obtener una masa uniforme.
4. Estira la masa con el rodillo hasta conseguir unos 7-10 mm de grosor.
5. Corta las galletas con cortapastas.
6. Cubre una bandeja con papel vegetal. Calienta el horno a 180° С.
7. Pasa con cuidado las galletas a la bandeja. Hornea unos 15 minutos hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente. Es importante sacar las galletas del horno a tiempo, sin que lleguen a tostarse.