Pan al vapor

Ingredientes
(4 raciones)
Para la masa

• 450 gr harina
• 200 ml agua
• 1 cucharadita sal
• 20 gr levadura fresca
• 2 cucharadas soperas agua caliente

Para el relleno

• 120 gr carne
• la mitad cebolla
• 80 gr champiñon (hongo)
• 2 cucharadas soperas soya
• pizca pimienta

Procedimeinto

1. Colocar el harina, la sal, la levadura ya disuelta con agua en un recipiente o olla y revolver hasta que quede una masa firme.
2. Amasar hasta que este blanda y suave.
3. Reservar por 35min, tapado con un paño o papel film.
4. Cocinar todos los ingredientes del rellenos, excepto la soya. Cuando esté todo cocido agregar ya la soya y apagar el fuego.
5. Hacer una serpiente con la masa y cortar pedazos 5cm y amasar y poner el relleno al medio, agarrar dos extremos opuestos y juntarlos, hacer lo mismo con los otros dos extremos faltantes, abrir y juntar las puntas y enrollar.
6. Si no tienes vaporera (como yo) colocar agua hirviendo en una olla y procurar que el agua no toque el colador (unos 7 cm abajo) colocar cualquier tipo de papel delgado abajo de los panes y tapar, dejarlos por 15min, al retirarlos estarán pegajosos pero eso se les pasa al sacarlos del vapor.