Precalentamos el horno a 180° grados con calor arriba y abajo.
En un bol batimos los huevos con el azúcar.
A continuación incorporamos el coco rayado.
Con la masa resultante formamos bolitas no muy grandes, las colocamos en una bandeja para horno con papel manteca.
Horneamos unos 20-23 minutos vigilando hasta que se doren pero con cuidado que no quemen, transcurrido ese tiempo sacamos y dejamos enfriar por completo.
