Pastel Flor - Çiçek Poğça

Ingredientes 

• 2 tazas de leche tibia
• 1 taza de aceite esencial
• 3 o 4 cucharadas de azúcar en polvo
• 1 cuchara dulce de sal
• 50 gr de margarina de médula (1 cuchara de sopa)
• 1 paquete pequeño (puede ser levadura activa o 1 sopa de polvo de especias)
• 2 claras de huevo se pondrán en el sarisi
• tanta harina como sea posible

Para relleno

• queso blanco
• perejil (no lo usé)

Para colocar por fuera

• Huevo para pintar
• Ssésamo 

Preparacion

1. Mezcle todos los ingredientes excepto la harina y la yema de huevo. 
2. Luego agregue la harina lentamente. 
3. Envuelva su masa a fondo y déjela reposar durante 1, 2 o 3 horas, hasta que la masa se eleve bien.
4. Picar el perejil y aplastarlo con queso.
5. Tome un poco de masa, haga una bolita y luego aplastela.
6. En el centro coloque un poco del queso con perejil.
7. Cierre la masa desde la parte exterior hacia el centro donde esta el relleno, cierrelo bien y luego aplaste suavemente para aplanar un poco. 
8. Con un cuchillo afilado haga 4 cortes sin llegar a cortar el centro de la masa, haga los cortes como si fuera una cruz pero sin llegar nunca al medio ; que quede a modo de trebol de 4 hojas, dibujando 4 "petalos".
9. Precaliente el horno a 180°.
10. Pinte con yema de huevo el panecillo y por encima espolvoree el sesamo. Puede colocarlo hacia el centro o si lo prefiere, tambien hacia los "petalos".
11. Hornee 45 minutos