Pedo de Monja

Los "Pets de monja" o pedos de monja son unas galletitas típicas de Cataluña.
Su "inventor" fue un pastelero italiano de Barcelona que los llamó "petto di monaca " Por su forma de pecho de monja y eso derivó al nombre de "Pets de monja".

Ingredientes

• 3 huevos
• 150 gr de azúcar 
• 250 gr de harina 
• 1 cdta de vainilla

Preparacion

1. En un bol ponemos el azúcar junto con los huevos y batimos con las varillas eléctricas.
2. Añadimos la vainilla y seguimos removiendo y por último la harina mezclamos un poco con la cuchara y luego con las varilla nos tiene que quedar una crema espesita que podamos poner en una manga pastelera.
3. Preparamos una bandeja de horno con papel y con la manga pastelera iremos poniendo montoncitos muy pequeñitos y separados .
4. Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo y los metemos mas o menos 20 minutos sacamos y dejamos que se enfrien.