Rosquillas

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1 1/2 taza de leche (tibia no es necesaria toda)
• 3 cucharadas de levadura (en polvo)
• 1 barra de mantequilla (8 cuch.) a temperatura ambiente
• 3 huevos
• 1/2 taza de azúcar
• 3 cuch. de vainilla
• Azúcar y canela molida para revolcar

Preparación

1. Cernir tu harina y el azúcar e integrar perfectamente, una vez hecho esto haces un hueco en el centro y agregas mantequilla, huevos y la levadura, poco a poco agregas leche y al mismo tiempo pones vainilla 
2. Cuando este todo mezclado se amasa con un poco mas de harina pero solo para que quede suave la masa y poder extender después.
3. Una vez suave la masa, se pone en un recipiente y se deja tapado con un trapo húmedo por 30 min.
4. Ahora en una superficie plana enharinar para empezar a extender y cortar las donas (se puede hacer con un vaso y el centro con una tapa de gaseosa). Una vez cortada toda la masa se deja reposar por otra media hora mas y previamente antes de la media hora poner un sartén lo suficientemente grande y con suficiente aceite caliente para freír las donas llevan como 1min. c/lado.