Galletitas de chocolate

Ingredientes

• 1 yema.
• 30g de cacao amargo.
• 80g de azúcar impalpable.
• 200g de harina 0000.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 120g de manteca.

Preparación

1. Batir nuestra manteca junto con el azúcar hasta cremar, luego integrar el huevo y seguir batiendo.
2. Integrar nuestros secos aparte, la harina, el cacao y el polvo de hornear y luego integrar a nuestra preparación y seguir batiendo.
3. Poner nuestra masa en papel film y dejar reposar en la heladera 20 minutos.
4. Sacar la masa y poner un poquito de harina en la mesada, estirar hasta que quede finita y con un cortante cuadrado, un cuchillo y hacer cuadrados o con un cortante similar al de las galletitas originales cortar y llevar a una placa enmantecada.
5. Se van al horno por 10 a 15 minutos a un horno precalentado a 160°

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