- Medio kilo de harina
- Dos huevos
- Una taza de azúcar
- Tres cucharaditas de polvo de hornear
- Ralladura y jugo de una naranja o limón (cuidado de no añadir la parte blanca de la cáscara que amarga la preparación)
- Tres cuartos tazas de leche. ( Necesaria)
- Dos cucharadas de margarina o mantequilla.
Preparación
- En un tazón grande colocar los huevos la mantequilla o margarina a temperatura ambiente, el azúcar, la ralladura y el jugo del limón o naranja y batir bien.
- Una vez esto esté bien incorporado comenzar a añadir la harina y los polvos de hornear lentamente intercalando con la leche hasta alcanzar una masa adecuada sin amasar mucho.
- Separar los bollitos y colocar en una lata enharinada.
- Pintar con un poco de huevo batido para dar un bello color dorado y brillante,.
- Llevar a horno por 20 minutos.