Lefkada, lletas griegas

Ingredientes

• 1 kg de harina
• 1 paquete de levadura
• 1 copa de Azúcar
• 1/2 taza de aceite de oliva
• 1/2 taza de ouzo
• 1/2 cucharada canela
• 1/2 cucharada clavo de olor
• 1 cucharadita sal
• 1 cucharada hinojo rallado (en seco) o anís
• agua, cantidad necesaria

Preparación

1. Colocar todo en la bandeja de amasado, excepto el agua.
2. Agrega el agua poco a poco hasta que la masa se desprenda de tus manos. 
3. Dejar reposar durante una hora e hinchar en un lugar cálido.
4. Forma bollos en la forma alargada clásica o trenza, colocarlas en una bandeja de hornear engrasada y dejar toda la noche a leudar (si los haces por la tarde)
5. Hornéalas por la mañana en un horno precalentado a temperatura moderada hasta que se doren (si no, si las haces durante el día, déjalas durante 4-5 horas y luego hornéalas).