Rosquetes o rosquitas

Ingredientes:

• 1 Kg. de Harina
• 1 Limon, su jugo y ralladura
• Anis en grano
• Canela
• 1 vaso de Aceite
• 1/2 vaso de Agua
• 2 vasos de Azucar
• 1 Sobre de Levadura

Almibar:

• 1/2 vaso de agua
• 2 y 1/2 de Azucar
• Ralladura de 1 Limon

Preparacion:

1. En un bol grande añadir 1kg de harina, 6 huevos, zumo y ralladura de 1 limón; anis en grano, canela molida, 1 vaso de aceite, 1/2 vaso de agua, 2 de azucar y un sobre de levadura.
2. Amasar hasta conseguir una masa compacta, que no se pegue en los dedos, añadir mas harina si es necesario. 
3. Reposar 2 horas. 
4. Hacer anillas y freir. 
5. Para el almibar colocar 1/2 de agua por 2 y 1/2 de azucar. Bañar los rosquetes y rallar un limon por encima, dejar enfriar