- 1 kilo de harina.
- 100 grs. de manteca.
- 50 grs. de margarina
- 20 grs. de sal
- 12 grs. de levadura.
- 400 c.c. de agua natural (temperatura ambiente).
- Queso semiduro en cantidad necesaria
Preparación
- Agregar a la harina todos los ingredientes y a último momento vaciar el agua.
- Revolver hasta lograr la homogeneidad y amasar durante 15 minutos como mínimo.
- Cortar ovillos y dejar reposar unos cinco minutos.
- Esleriar para dejar la masa de unos 2 milímetros de espesor (discos de masa).
- Agregar el queso a los discos de masa y hacer dos dobleces, pinchar con el tenedor ante de llevar a horno que deberá estar a 250 grados.
- Hornear de 15 o 20 minutos.
Fuchan Ayun Bravo Gonzalez
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