Pepas con dulce de de leche

Ingredientes
(para 12 a 15 pepas)

• 200 g de harina 0000
• 1 cdita polvo hornear
• 100 g de manteca
• 50 g de azucar impalpable
• 2 yemas
• dulce de leche repostero cant. necesaria
• coco cant. necesaria

Preparación

• Precalentar el horno

1. Mezclar la manteca pomada (lo mas blandita posible) con el azucar impalpable, batir hasta cremar.
2. Agregar las yemas y mezclar hasta incorporar.
3. Agregar la harina con el polvo de hornear e incorporar todo, no hace falta amasar, simplemente unir los ingredientes.
4. Envolver en film (yo le di una forma de chorizo) y llevar a la heladera por 45-60 minutos.
5. Cortar las galletitas y colocar en una placa enharinada y enmantecada, hacer con el dedo un hueco en el medio y alli colocar el dulce de leche (Tambien pueden hacerlas de membrillo o batata)
6. Cocinar unos 15 minutos a 180° hasta que esten doradas de abajo. Dejar enfriar.
7. Pueden ponerle coco por encima.

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