Barquillos caseros

Ingredientes:

• 100 g de harina
• 100 g de azúcar glass
• 3 claras de huevo
• 75 g de mantequilla o margarina

Preparación:

1. Ponemos el horno a calentar a 200ºC
2. En un bol mezclamos la harina con el azúcar, añadimos las claras y la mantequilla, y batimos bien hasta lograr una masa homogénea.
3. Forramos una bandeja de horno con papel de horno y encima vamos colocando porciones de masa, como una cuchara llena y la extendemos con una espátula de cocina dejándolas muy finas. Metemos al horno y dejamos unos 5 minutos.
4. Sacamos inmediatamente y antes de que se enfrien enrollamos dándoles la forma de barquillos.