Pan de plátanos y nueces

 Ingredientes

• 3 rodajas de plátano maduro
• 60 gramos de azúcar
• 30 gramos de mantequilla
• 50 gramos de nueces
• 2 huevos enteros
• 1 cucharada de postre de vainilla
• 60 ml de aceite vegetal
• 120 ml de leche
• 200 gramos de harina de trigo tamizada
• 15 gramos de polvo de hornear

Preparación

1. Cortamos las bananas en rodajas.
2. En una sartén colocamos el azúcar y ponemos el fuego lento, se formara un caramelo.
3. Agregamos la mantequilla y revolvemos hasta derretir e incorporar con el caramelo.
4. Agregamos las rodajas de plátano y cocinamos por 5 minutos a fuego lento revolviendo y empapando bien los plátanos con el caramelo.
5. Agregamos las nueces y revolvemos para incorporar. Apagamos el fuego y dejamos enfriar.
6. En un bol colocamos los huevos, vainilla y revolvemos.
7. Agregamos el aceite, revolvemos. 
8. Agregamos la leche, revolvemos.
9. Incorporamos la harina cernida y el polvo de hornear. Revolvemos bien para formar la crema.
10. Incorporamos las bananas y las nueces; mezclamos bien.
11. Mantequillamos y harinamos un molde de 18 x 100 cm en el cual verteremos la mezcla.
12. Ponemos el horno a 180°C y horneamos 30/35 minutos .