Pan de papa para hamburguesas

Ingredientes

• 125 g de puré de papas.
• 125 cc de agua.
• 50 g de azúcar.
• 500 g de harina.
• 2 huevos.
• 25 g de levadura fresca.
• 30 g de manteca.
• 20 g de sal.

Procedimiento

1. Disolver la levadura en un poco de agua.
2. Mezclar todos los ingredientes secos y agregar el puré y los huevos.
3. Agregar la levadura con el agua.
4. Ir agregando el resto del agua de a poco hasta obtener una masa que no se pegue a los bordes del bowl.
5. Agregar la manteca.
6. Seguir amasando en la mesa hasta obtener una masa homogénea.
7. Hacer bollitos del tamaño deseado y dejar levar.
8. Poner en una placa previamente enmantecada y dejar levar hasta que dupliquen su volumen.
9. Llevar a horno a 180° hasta que estén dorados.

Opcional

• Pintar con huevo antes de cocinar.
• Agregar semillas de sésamo.

https://www.cucinare.tv/receta/pan-de-papa-para-hamburguesas-2/