Galletas de avena

Ingredientes:

• 100 g de mantequilla.
• 1 taza de azúcar.
• 2 huevos.
• 1 taza de copos de avena.
• 1 taza de harina.
• Frutos secos o fruta confitada.

Preparación:

1. Con la batidora mezcla en un bol la mantequilla con el azúcar hasta obtener una masa uniforme.
2. Añade los huevos y remueve.
3. Incorpora una taza de copos de avena.
4. Remueve y agrega los frutos secos o la fruta confitada, al gusto. Puedes añadir aproximadamente dos tazas.
5. Mezcla e incorpora la harina.
6. Forma bolitas de masa, pásalas por harina y aplánalas un poco.
7. Ponlas sobre una bandeja forrada con papel de horno rociado con aceite de oliva.
8. Hornea a 200° С durante 15 minutos.