Oatcakes o galletas de avena

Pueden ser dulces o salados y acompañarse
con mermeladas o quesos untables.

Ingredientes:

• 60 gr. de copos de avena
• 30 gr. de salvado de trigo
• 60 gr. de harina integral
• 2 cditas. de aceite
• 1 cdita. de sal
• 1 cdita. de bicabornato
• 1 cdita. de pimienta negra
• 50 gr. de agua hirviendo

Preparación:

1. En un bowl mezclar todos los ingredientes con las manos hasta obtener una masa homogénea. 
2. Dejar reposar durante 20 minutos.
3. Luego estirar la masa y cortarla en pequeños círculos de 1 cm. de grosor.
4. Precalentar el horno a 150 °C y colocar en una bandeja forrada con papel manteca todas las galletitas. 
5. Cocinar durante unos 10 ó 15 minutos o hasta que estén dorados.