- 500 gr de harina 0000
- 1 taza de harina Blancaflor (leudante)
- Grasa de vaca o cerdo o margarina
- 1 taza de queso rallado
- 1 huevo
- 1 taza de leche
- 1 taza de agua
- Sal gruesa
- Calentar la leche y el agua con la sal gruesa.
- Con esta salmuera se amasa.
- Se corta en pedacitos y se le pone queso cremoso o queso Mar del Plata (o Cáscara Colorada o Pategrás)
- Se amasa, se dobla y se vuelve a estirar.
- Se hacen tortillas y se asan a la parrilla.
No hay comentarios.:
Publicar un comentario